Тыква – сочный, ароматный и очень полезный овощ, который идеально подходит для приготовления напитков. Если вы считаете, что из тыквы можно приготовить только сок, который далеко не каждому придется по вкусу, то глубоко заблуждаетесь.
Тыквенные коктейли являются не только незаменимым источником витаминов, но и прекрасным ингредиентом для изготовления вкусных и полезных напитков, которые, к тому же, можно законсервировать. Итак, как же их готовить?
Тыквенный компот с гвоздикой
Для приготовления этого напитка возьмите:
- 1 кг тыквы
- 1 кг яблок
- 1 литр яблочного сока
- 0,5 кг сахара
- 4 лимона
- 400 мл винного уксуса
- 0,5 чайной ложечки молотой гвоздики.
Тыкву и яблоки, очищенные от кожицы и сердцевинки, порежьте кубиками. Залейте плоды уксусом и оставьте на 7 часов, после чего слейте жидкость. Это необходимо для того, чтобы плоды не окислились и не почернели.
Из лимонов выжмите сок и, смешав его с яблочным соком, сахаром и гвоздикой, отправьте в кастрюлю и прокипятите. Когда гвоздика всплывет, всыпьте туда яблоки и тыкву. Теперь компот необходимо повторно довести до кипения.
После того, как жидкость закипит, перелейте ее в простерилизованную банку, закатайте и дайте постоять сутки «вверх тормашками». Перед употреблением разбавьте напиток водой.
Кстати говоря, сахар можно заменить цветочным или акациевым медом, от чего полезные свойства этого компота значительно повысятся.
Компот из тыквы и зеленого чая с фисташками
Чтобы порадовать себя и своих домашних этим необычным напитком, подготовьте следующие ингредиенты:
- 200 г «филе» тыквы
- 100 г сахара
- 1 ложка тертого имбиря
- 3 апельсина
- 4 персика
- 50 г фисташек
- 1 чайная ложечка листьев зеленого чая.
Итак, всыпьте сахар в кастрюлю, залейте стаканом воды и проварите. Когда сахар растворится, отправьте в сироп тыкву, прокипятите ее около 5-7 минут, после чего выньте шумовкой и переложите на бумажное полотенце.
Цедру апельсина, имбирь и зеленый чай залейте стаканом кипятка, добавьте свежий апельсиновый сок и оставьте на 5 минут. Далее этим настоем залейте порезанный кубиками персик и также дайте немного постоять.
Добавьте в фруктово-чайный отвар кусочки апельсина, тыкву, фисташки, и при желании разбавьте водой. Вкусный и полезный напиток готов к употреблению!
