Наверняка вам приходилось пробовать чай мате или хотя бы слышать о нем. В Латинской Америке его нарекли напитком богов. Этот чай готовят из листьев парагвайского дерева падуба, которое водится также в Аргентине и Бразилии.
Вокруг происхождения этого чая витает множество легенд. Одна из них гласит, что древние люди часто болели и постоянно донимали богов мольбами о выздоровлении. Просящие не давали покоя бессмертным ни днем, ни ночью, и когда боги устали от страданий человеческих, послали на Землю панацею от всех недугов – чай мате.
Согласно второй легенде, боги одарили людей этим напитком за их хорошее поведение.
Еще одна легенда, существующая в этносе гуарани, повествует, что в древние времена на землю снизошел бог Пай Шуме, который научил людей вере, земледелию и врачеванию. Именно он научил выращивать мате и готовить целительный чай. Индейцы принимали этот напиток для обретения сил и бодрости, лечения болезней и продления годов жизни.
Если отступить от мифологии, то история мате начинается в 17 веке, когда европейцы попали на земли индейцев гуарани. Они быстро дали оценку напитку богов и стали делать на нем деньги – помимо разработки серебряных рудников, они выращивали плантации целебного чая, готовили так называемый «эликсир иезуитов» и продавали его в Европе, получая от этого громадную прибыль.
Во времена революций в конце 19 и начале 20 веков европейцы подзабыли об этом чае, и стали воспринимать его как полную экзотику. Новую популярность напиток стал стремительно обретать только в последние годы. В нашей стране его узнали лишь в начале 90-х годов, но и за это время он завоевал множество поклонников.
Сегодня ученые проводят множество исследований о пользе и вреде чая мате, все чаще причисляя его именно к лекарственным средствам.
