Только проверенная информация

Попробуйте добавить в салат! Секреты солнечного цветка

785
Красота и польза  в одном цветке!
Красота и польза в одном цветке!

Этот цветок содержит столько витаминов и биоактивных веществ, что может посоперничать с морковкой, тыквой и салатом по своей полезности.  А еще у  этого цветка такое количество полезных свойств, что применяют его в лечении десятков разных болезней.

Вряд ли найдется  любовно ухоженная клумба, где не будет расти этот цветок. Кроме своих безусловно полезных свойств, он еще и празднично красив.

Его можно заваривать и пить как чай, в сушеном виде использовать как пряность, а свежие лепестки – добавлять в салаты и супы.

Красиво, полезно и вкусно!

Она необычайно красива!
Она необычайно красива!

Мы говорим о календуле.

Это растение прибыло к нам из Средиземноморья, и давно используется практически во всех уголках земного шара не только в медицине, но и в кулинарии. Приятно осознавать, что можно употреблять пищу не только наслаждаясь ней, но и получая целебный эффект.

Предприимчивые мошенники делали из календулы поддельный шафран
Предприимчивые мошенники делали из календулы поддельный шафран

Кстати в древнем Риме мошенники при помощи этих прекрасных оранжевых цветков делали поддельный шафран. И покупателям нравилось!

Так как в цветках этого растения много эфирных масел, гликозидов, горечей, органических кислот, то в медицине она применяется в качестве мощного антисептического и ранозаживляющего средства.

Но нас интересует ее применение  в кулинарии.

Приправьте цветками календулы салат - доставьте удовольствие себе и близким!
Приправьте цветками календулы салат – доставьте удовольствие себе и близким!

Календула применяется

  • Как пряность. Придает блюдам острый и терпковатый вкус в сочетании с пикантным ароматом.
  • Как пищевой краситель. Она способна окрашивать блюда в оранжевый цвет, тесто  и сыры смотрятся с ней необычайно аппетитно.
  • Как витаминная добавка. Лепестки календулы добавляют в салаты супы, украшают ими мясные блюда, соусы и подливы.
Можно употреблять сухой и свежей. Как захотите!
Можно употреблять сухой и свежей. Как захотите!

Можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Самые вкусные сочетания ромашки, календулы и тысячелистника.

А вот и несколько вкусных блюд:

Салат с календулой - это вкусно!
Салат с календулой – это вкусно!

Огуречный салат с корзинками календулы.

Нам понадобится два огурца средних размеров, небольшой пучок зеленого лука и укропа и 3 ст. л. измельченных свежесорваных цветков календулы. Все меленько режем, смешиваем со сметаной, солим, и витаминный салат готов.

Календулу можно добавить в картофель или в плов.
Календулу можно добавить в картофель или в плов.

Картофель с цветами календулы

На два отварных картофеля берем два куриных яйца, пучок зеленого лука и полстакана свежих цветков. Все измельчаем и заправляем заправкой из подсолнечного масла 3 ст. л., уксуса 1 ч. л.,сахар 2 ч. л., соль, перец по вкусу.

Любите креветки? Сделайте вкус богаче - добавьте эти солнечные лепестки!
Любите креветки? Сделайте вкус богаче – добавьте эти солнечные лепестки!
Spread the love

About the author