Каждый рыболов знает,что ловить рыбу – удовольствие. И чем богаче улов, тем больше гордости у тебя и зависти у твоих друзей он вызовет.
Но как во всем прекрасном, в рыболовстве тоже есть темная сторона – эту рыбу потом нужно чистить. И на этом этапе у многих пропадает энтузиазм, как они представят себе этот долгий трудоемкий процесс, как все потом будет в чешуе и как потом будет тяжело от этого отмыться.
И зря. Есть несколько очень простых способов чистки рыбы и об одном мы расскажем сейчас.
Нам понадобится маленький , узкий нож с хорошо заостренным кончиком и разделочная доска.
Кладем рыбу и со стороны хвоста делаем аккуратненький надрез под чешуей, а далше, двигая ножом из стороны в сторону поддеваем чешую пластом.
Итак понемногу подрезая чешую пластами, движемся от хвоста к голове.
Обратите внимание, что кожицу с очень вкусным жирком мы не срезаем – она остается целенькой. Наша задача только снять чешую, и с ней мы отлично справляемся.
Таким образом рыбу можно чистить и на кухне, и в походных условиях. Процесс идет довольно быстро а разброса чешуи нет вовсе.
Вот мы дошли до головы. Теперь аккуратненько подрезаем чешуйки вдольжаберных щелей и одна сторона полностью готова.
Затем переворачиваем рыбку и повторяем все то же с другой стороны.
В результате недолгих манипуляций в течение нескольких минут мы получаем вот такого аккуратненького красавца, который сгодится и на уху, и на гриль.
а если вы готовите его дома то можно приготовить вкуснейшую фаршированную рыбку. Ведь шкурочку мы сохранили!
