Открывая для себя новые страны, всегда хочется сполна познакомиться с их достопримечательностями, в том числе и с гастрономическими. Однако с заморскими деликатесами, в частности, из морепродуктов, нужно быть осторожным, поскольку под необычным и уникальным вкусом некоторых из них скрывается самая настоящая угроза для здоровья и даже жизни.
Самым знаменитым деликатесом Кореи является Сан Нак Джи – блюдо из гигантского осьминога. Даже само потребление этого кушанья требует определенного мужества от гурмана – осьминога подают на стол живым. Его щупальца нарезают на кусочки и приправляют кунжутом.
Опасность этого деликатеса состоит в том, что недостаточно пережеванные щупальца извиваются, и присоски на них все еще остаются активными. Кусочек лакомства может застрять еще на пути к желудку и стать причиной удушья. По статистике, ежегодно в Корее 6 человек погибают, подавившись Сан Нак Джи.
В каждом ресторане Франции в меню обязательно найдутся устрицы. Но не стоить следовать советам людей, которые рекомендуют потреблять этот морепродукт в сыром виде. Дело в том, что в процессе своей жизнедеятельности, при фильтрации воды во время питания, моллюски накапливают в себе различные микроорганизмы и токсины.
Наиболее опасной бактерией является Vibrio Vulnificus. Попадая в организм здорового человека, она провоцирует лишь легкое отравление, и вызывает озноб, тошноту и расстройство желудка, а вот тем, у кого ослаблен иммунитет, грозят куда более серьезные последствия. Эта бактерия, проникая в кровь, начинает выделять токсины, что может стать причиной воспаления желудка и тонкого кишечника, появления гнойных ран и высыпаний на коже.
Лучше оставить все риски в стороне и полакомиться устрицами, которые прошли тщательную термическую обработку.
