Когда то Будда, путешествуя по миру и познав все его страдания, пришел к знаменитому Серединному пути. Коротко его концепция гласит, что любая крайность – это плохо и истина всегда лежит где-то посередине.
Это правило применимо ко всем сферам жизни. И справедливо в отношении нашего питания и приема витаминов.
Есть люди, которые принимают витаминные добавки постоянно. Есть и другая категория людей, которые убеждены, то любые аптечные препараты – вред. И что лучше пожевать свежую морковку, чем есть таблетированные витамины.
Обе категории неправы.
Напомним, для чего нам нужны витамины.
Витамины – это “включатели”, которые переводят ферменты в активную форму. А для его нужны ферменты?
Дело в том, что организм человека – это сложнейшая химическая лаборатория. И те тысячи процессов, которые в ней протекают, могут происходить только в присутствии специальных веществ, называемых катализаторами. Нет катализатора – реакция не протекает. Т. Е в отсутствие катализаторов не будут синтезироваться белки, не станут строиться клеточные стенки, прекратится синтез желудочного сока. К слову, переваривание пищи , т.е. расщепление сложных веществ еды до той формы, то доступна для организма, тоже возможно только в присутствии пищеварительных ферментов.
А вот витамины являются ко-ферментами, т.е. переводят фермент из инактивной в рабочую форму.
Можно ли обеспечить себя витаминами за счет сбалансированного рациона? Можно, но только в теории. Дело в том, что разные витамины содержатся в разных продуктах. Потому в вашем рационе каждую неделю должны присутствовать потроха (печень, почки и пр.), яйца и молочные продукты, бобы и рыба, мясо и овощи. И причем их количество должно быть выверено, чтобы обеспечить нас нужными витаминами.
Потому, запасы витаминов лучше периодически пополнять, принимая таблетированные формы.
Но есть их постоянно нет нужды, потому как питание современного человека все же относительно сбалансированно – мы не питаемся исключительно рисом или только жареными кузнечиками.
Но потребность в витаминах в разное время года, при разных физических состояниях у человека разнится. Не говоря уже о том, что на потребность в витаминах могут влиять и заболевания.
В случае болезни витамины назначит врач.
А вот для того, чтобы пополнить запасы, рекомендуется 2 раза в год – весной и осенью – пропивать комплекс поливитаминов.
В данном случае это и будет тот серединный путь.
