Свадебный торт – главное украшение свадебного стола в самый важный день жизни молодоженов. Поэтому так важно, чтобы это кондитерское изделие было не просто вкусным, но и радовало глаз. В последнее время кондитеры достигли неимоверных высот в декорировании сладких шедевров для свадебных банкетов, а значит, заказать свадебный торт своей мечты может каждая невеста (или другой ответственный за организацию свадьбы человек).
Как правило, свадебный торт делается многоярусным, ведь его должно хватить на всех присутствующих гостей. Но в этом году все большую популярность приобретают одноярусные торты. Для пышного торжества их придется заказать несколько. Украшения из мастики и марципанов не обязательно должны быть белоснежными. Торт, оформленный в ярких тонах, не останется незамеченным. Кроме того, такое решение позволит подчеркнуть общий стиль и цветовую палитру свадьбы. Так что если у вас планируется лавандовая или апельсиновая свадьба, выбирайте торт с элементами соответствующего цвета. В любом случае на торте желателен яркий цветовой акцент. Можно выбрать для элементов декора цвет марсала. Этот насыщенный оттенок сейчас очень актуален. В этом сезоне в моде эффект омбре, когда от яруса к ярусу меняется тон и интенсивность выбранного цвета.
В качестве декора свадебного торта все чаще используют крем, напоминающий рюши и кружева. Украшенный таким образом торт имитирует платье невесты.
Популярны и практичны свадебные торты с капкейками. В таком случае на верхней части подставки располагается сам торт, а на нижних – капкейки.
Хит сезона – «голые торты», в которых многочисленные бисквитные коржи не скрыты под слоем мастики и крема. Украшают их свежими ягодами и фруктами.
