Итак, вы решили стать грибником. «Тихая охота», как еще называют собирание грибов, не столь простое и легкое занятие, как кажется на первый взгляд. Во избежание неприятностей, а то и откровенно опасных случаев, следует помнить некоторые правила сбора грибов.
Самое важное из них — собирать только знакомые виды грибов. Для этого предварительно стоит внимательно рассмотреть в энциклопедии фото наиболее распространенных в вашей местности съедобных грибов. Желательно пару раз сходить в лес с опытными грибниками и научиться распознавать грибы на месте.
Отправляться на «тихую охоту» лучше всего рано утром, так как позже солнечные лучи нагревают грибы и они будут быстрее портиться. С собой стоит взять палочку для раздвигания травы и нож для срезания грибов. Ни в коем случае не вырывайте грибы из-под земли — это вовсе не экологично для флоры и негигиенично лично для вас. Перед тем, как положить гриб в корзину, проверьте, не червивый ли он. Собранные грибы рекомендуется складывать шляпками книзу. Емкость для сбора грибов должна пропускать воздух.
Не раздвигайте кусты и траву в лесу руками, берегитесь змей и клещей. На случай пореза или ушиба берите с собой антисептики. Не ходите за грибами в незнакомую местность без навигатора и заряженного телефона.
Условно грибной сезон длится с весны и до осени и начинается появлением сморчков в лесах, позже грибов-дождевиков на полянках и вешенок на деревьях. Сморчки после сбора необходимо хорошо прокипятить, чтобы ушли ядовитые вещества. Летние грибы — подберезовики, сыроежки, лисички, подосиновики, грузди, рыжики, в хвойных лесах — маслята, и, конечно же, невероятно вкусные белые грибы, которые растут в ельниках, дубовых и сосновых рощах. Август — самый плодотворный месяц для грибников, в любом виде леса можно найти какие-нибудь грибы. Некоторые виды грибов собирают и до поздней осени (опята, поздние сыроежки, березовики болотные, осенние вешенки и др.).
