Этот овощ всегда под рукой – в семье любого достатка, во все сезоны. Что приготовить – для себя, для гостей. Вот несколько идей, которые удивят вас своей простотой, быстротой, а главное – оригинальностью.
Купили ради эксперимента савойскую капусту? Отлично! Обжарьте ее в течение нескольких минут в масле. Когда она приобретет характерный золотистый оттенок, добавьте немного бульона, и готовьте так долго, пока она не станет мягко на вид. После подавайте, присыпав тмином или зеленым укропом.
Котлеты могут быть не только из мяса! Нашинкуйте мелко капусту, слегка отварите и смешайте с картофельным пюре – после сформируйте небольшого размера котлетки и обжарьте с двух сторон. Неожиданно на вкус – оригинально на вид.
Смешайте супер-полезный в любой сезон салат: нашинкуйте белокочанную или краснокочанную капусту, укроп, а также морковь и свежее яблоко, в качестве заправки используйте уксус. Обязательно добавьте в конце любые орешки или мак – это придаст обычному блюду изысканный вкус.
Легко добавляйте капусту в овощной или гороховый суп – за пять минут до окончания варки. Вас удивит как овощ меняет его вкус.
Имейте виду:
- Медики давно доказали, что если регулярно употреблять капусту, то авитаминоз не грозит. В ее составе есть несколько важных витаминов, а также микроэлементы – кальций, калий, железо.
- Выбирая капусту – любого сорта! – обратите внимание, что она должна быть свежей на вид – без вмятин, продавленностей, а качан светлым, не подсохшим.
- Чтобы избавиться от специфического запаха капусты, который возникает, когда варишь ее больше 5-10 минут, совмещайте ее с другими ароматными продуктами, например – уксусом, беконом, чесноком и другими приправами.
