Многие врачи рекомендуют зимой начинать прием витаминных препаратов.
И они правы – зимой иммунная система ослаблена воздействием низких температур, коротким световым днем и прочими факторами. А недостаток витаминов только усугубляет это состояние иммуносупрессии. И это во время разгула вирусных инфекций!
Но есть еще одна причина – зимой потребление витаминов становится ниже, и потому мы ощущаем их недостаток довольно явственно.
Это объясняется, во-первых, тем, что в нашем зимнем рационе все же меньше свежих овощей и фруктов.
А во-вторых тем, что зимние растительные продукты, в силу длительного хранения уже потеряли част своей витаминной силы.
Но есть и такие, что хранят свою оздоровительную мощь вплоть до весны. И разумно пополнить свой рацион именно ими.
Давайте рассмотрим 5 самых “витаминных” продуктов
Лук и чеснок – кроме высокой антибактериальной и противовирусной активности, пряные растения всю зиму бережно хранят свой запас витаминов. Потому – приятного аппетита
Киви – продается практически везде всю зиму. А по содержанию витамина С он превосходит все продаваемые у нас фрукты. Да, если ваш организм требует витамина С, то больше всего его не в лимонах и апельсинах (о чем бытует ошибочное мнение), а именно в киви. В нем аскорбиновой кислоты больше в разы
Капуста – не плохо справляется со сбережением витамина С, но особенно много его в квашенной капусте. Сквашенный овощ обогащается витаминами еще и за счет деятельности активных бактерий – молочнокислых и уксуснокислых. Таким образом, к витамину С, добавляются витамины группы В, а так же полезная для нашего кишечника молочная и уксусная кислоты.
Зелень – это здорово. Вы можете купить ее в магазине, а можете устроить себе на подоконнике “зимний сад” высадить в емкости лук и пусть себе прорастает. Зелень, кроме привычного витамина С, богата витамином К, который отвечает за ряд процессов, в частности – за свертываемость крови
Печень и яйца -богаты витамином А. Да, совсем не морковка! Каротины – это хорошо, но каротин – это всего лишь про-витамин А. И в организме он еще должен пройти превращения, чтобы стать витамином. А вот говяжья печень содержит достаточно витамина, чтобы не испытывать его недостаток, раз в неделю готовя блюда из печени.
