![Оливковое масло популярно в Италии и Испании](/wp-content/uploads/sites/19/2015/09/olivkovoemaslo1.jpg)
Оливковое масло – это продукт, на котором основана вся кухня Средиземноморья. В Греции, а также в Испании и Италии, оливковое масло считается национальным продуктом. История его уходит корнями глубоко в историю древней Греции, так именно там оно было известно за несколько веков до нашей эры. Помимо кулинарии, оно используется в косметологии и даже в медицине.
![Считается, что оливковому маслу итальянцы обязаны своим крепким здоровьем](/wp-content/uploads/sites/19/2015/09/sk360.jpg)
Оливковое масло принято считать самым полезным среди всех растительных масел. Оно полезно для сердца и пищеварительных органов. Считается, что регулярное употребление оливкового масла снижает риск сердечной недостаточности.
![Оливковое масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний](/wp-content/uploads/sites/19/2015/09/OliveOilImage.jpg)
В Европе большая часть оливкового масла производится именно Грецией, а из неевропейских стран лидируют Сирия и Марокко.
Масло разделяется по сортам. Существует несколько классификаций, но основная содержит три вида:
![Масло делится на три вида: натуральное, рафинированное и жмыховое](/wp-content/uploads/sites/19/2015/09/Olive_Oil.jpg)
- Натуральное масло – масло, полученное путем холодного отжима, без применения любых химических методов.
- Рафинированное – это масло, которое дополнительно очищали для устранения недостатков. Такое масло считается более низкокачественным, по сравнению с натуральным.
- Жмыховое – это масло, полученное из отходов, под воздействием температуры и химических веществ.
Самая большая проблема, связанная с производством оливкового масла, – это подделка. Очень часто недобросовестные производители разбавляют оливковое масло более дешевыми маслами, чаще всего рапсовым, порой даже техническим. Власти, и специальный орган, отвечающий за все вопросы, связанные с оливками и оливковым маслом, борются с подделками, но безуспешно. Поэтому будьте осторожны.
![Внимательно выбирайте масло при покупке!](/wp-content/uploads/sites/19/2015/09/Depositphotos_6114539_m.jpg)