Только проверенная информация

Оливковое масло — секрет Средиземноморья

743
Оливковое масло популярно в Италии и Испании
Оливковое масло популярно в Италии и Испании

Оливковое масло – это продукт, на котором основана вся кухня Средиземноморья. В Греции, а также в Испании и Италии, оливковое масло считается национальным продуктом. История его уходит корнями глубоко в историю древней Греции, так именно там оно было известно за несколько веков до нашей эры. Помимо кулинарии, оно используется в косметологии и даже в медицине.

Считается, что оливковому маслу итальянцы обязаны своим крепким здоровьем
Считается, что оливковому маслу итальянцы обязаны своим крепким здоровьем

Оливковое масло принято считать самым полезным среди всех растительных масел. Оно полезно для сердца и пищеварительных органов. Считается, что регулярное употребление оливкового масла снижает риск сердечной недостаточности.

Оливковое масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Оливковое масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

В Европе большая часть оливкового масла производится именно Грецией, а из неевропейских стран лидируют Сирия и Марокко.

Масло разделяется по сортам. Существует несколько классификаций, но основная содержит три вида:

Масло делится на три вида: натуральное, рафинированное и жмыховое
Масло делится на три вида: натуральное, рафинированное и жмыховое
  • Натуральное масло – масло, полученное путем холодного отжима, без применения любых химических методов.
  • Рафинированное – это масло, которое дополнительно очищали для устранения недостатков. Такое масло считается более низкокачественным, по сравнению с натуральным.
  • Жмыховое – это масло, полученное из отходов, под воздействием температуры и химических веществ.

Самая большая проблема, связанная с производством оливкового масла, – это подделка. Очень часто недобросовестные производители разбавляют оливковое масло более дешевыми маслами, чаще всего рапсовым, порой даже техническим. Власти, и специальный орган, отвечающий за все вопросы, связанные с оливками и оливковым маслом, борются с подделками, но безуспешно. Поэтому будьте осторожны.

Внимательно выбирайте масло при покупке!
Внимательно выбирайте масло при покупке!
Spread the love

About the author