Кое-кто еще помнит, что в восьмидесятые годы, кенгурятина была также доступна, как и знаменитые «ножки буша». И вообще, до недавнего времени Россия была одним из крупнейших потребителей кенгуриного мяса. Сейчас ввоз этого мяса в Россию запрещен. Производится оно, естественно, только в Австралии и Новой Зеландии, на вкус напоминает говядину. Может считаться диетическим продуктом, за счет того, что содержит очень мало жира.
Мясо медведя. Медвежатина имеет очень специфический вкус, для того, чтобы её можно было использовать в пищу, её необходимо тщательно очистить от жира и несколько дней вымачивать в маринаде. Самым деликатесом считается запеченная лапа.
Мясо крокодила считается ценным диетическим продуктом во многих частях света. По вкусу похоже на куриное, но гораздо полезнее и питательнее. Крокодила готовят любыми способами, от приготовления супа до запекания со специями.
Мясо змеи – один из самых популярных видов мяса в Азии. Её жарят, тушат, варят, запекают, маринуют, в общем, готовят любыми способами. Однако вкус оставляет желает лучшего.
Мясо антилопы является аналогом нашей говядины в странах Африки. По вкусу представляет что-то среднее между индейкой и олениной. Мясо антилопы относится к низкокалорийным продуктам, хотя у нас в стране вряд ли удастся часто его попробовать – слишком дорого.
Мясо верблюда – основной вид мяса в Африке. За счет того, что весь жир концентрируется у верблюда в горбе, остальное мясо очень сухое и жесткое. По вкусу больше всего напоминает дичь.
