Диета при артрите является обязательным составляющим успешного лечения. Хоть артритов и много, диета при их лечении одинакова, за исключением подагрического артрита.
Диета должна быть низкокалорийной для снижения массы тела и, следовательно, нагрузки на суставы.
Основным компонентом лечения подагрического артрита является диета с ограничением продуктов с высоким содержанием пуриновых оснований и щавелевой кислоты.
Ограничивается прием мяса, рыбы, яиц. Запрещены к употреблению вино и пиво, бобовые, кофе, какао и шоколад.
Абсолютно противопоказаны продукты содержащие щавелевую кислоту – щавель, шпинат, ревень, зеленый горошек, стручковая фасоль.
При всех артритах рекомендовано исключить из питания пасленовые – помидоры, перец, баклажаны, картофель.
Запрещен прием крепкого чая и кофе, которые усиливают ощущение боли. Ограничивают углеводы, особенно легкоусвояемые сахар, хлеб, крупы. Прием жидкости снижен до 1-1,2 л. в сутки. Соли – до 3-5 г.
Показаны к употреблению фрукты и овощи по 1-2 порции во время каждого приема пищи для подщелачивания организма и лучшему выведению мочевой кислоты. Рекомендован прием большого количества жидкости и ограничение соли.
Крупы, макароны, хлеб – замена животным белкам в подагрической диете.
Для других артритов диета не менее важна.
Рекомендовано увеличить потребления белка за счет морской рыбы и молокопродуктов. Морская рыба богата омега-3 кислотами, которые снижают воспаление и ускоряют заживление. Молокопродукты – ничем не заменимый источник кальция для нормального роста костей, суставов и связок. Рекомендуют крепкие мясные, а лучше – костные бульоны, рыбные консервы для восполнения коллагена и гиалуроновой кислоты.
