Холестерин не всегда плох. Так называемый “хороший” холестерин идет на строительство клеточных мембран, придавая стенкам клеток необходимую жесткость, он участвует в синтезе тестостерона и формировании желчи. А вот “плохой” холестерин устраивает нам неприятности, откладываясь на стенках кровеносных сосудов. Как итог – атеросклероз, больное сердце, инсульт…
Основополагающую роль в лечении атеросклероза, снижения «плохого» холестерина и повышения «хорошего» играет диета.
Всего 3 продукта помогут избавиться от плохого холестерина!
1. Как бы это не казалось удивительным, холестерин снижает…алкоголь! Исследования, проведенные в Бостоне на 1800 добровольцах, показали, что прием алкоголя не более 22 доз в неделю для мужчин и 12 доз алкоголя в неделю для женщин, но не более 5 доз в сутки, достоверно снижают содержание холестерина в крови на 4 мкмоль/л (0,4 ммоль/л). Доза алкоголя это 10 мл. чистого спирта или 30 мл. крепкого алкоголя. Однако «алкогольная диета» противопоказана многим людям.
2. Рыбий жир творит чудеса! Врачи были крайне удивлены отсутствием атеросклеротических бляшек в сосудах пожилых эскимосов. Казалось бы, северные народы едят очень жирную животную пищу, крайне мало растительной и отсутствие атеросклероза наряду с низким уровнем холестерина крови просто не возможно! Изучение их рациона привело к замечательному открытию – рыбий жир морской рыбы, содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, которые значительно снижают липопротеиды низкой плотности, переносящие плохой холестерин.
К слову, после печение трески на втором месте по содержанию витамина Д и омега-3 жирных кислот стоит привычная скумбрия. Хороша в этом отношении любая морская жирная рыба.
3. Особое внимание нужно уделить подсолнечному маслу в антихолестериновой диете. Многие авторы о нем умалчивают и рекомендуют употреблять в пищу оливковое или кукурузное масло, но наше родное масло из семян подсолнечника в разы полезней. В нем в 2,3 раза больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в оливковом. И оно содержит фитостеролы – растительные спирты, по своей структуре напоминающие холестерин и препятствующие всасывание животного холестерина в кишечнике.
Итак, всего 3 продукта: рыба, растительное масло и немного алкоголя, помогут снизить холестерин, оставаться активными и радоваться жизни долгие годы.
