Только проверенная информация

Такого вы точно не пили! Индийский имбирный кофе

679

Рецептов приготовления кофе великое множество. Почему-то у нас  традиция потребления сводится к итальянскому минимуму: ристретто, капучино, латте. Где-то еще готовят кофе по-турецки.

Но есть множество других рецептов, ведь этот ароматный  напиток распространился по всему миру. И в каждой традиции его приготовление приобрело свой, особый колорит.

Казалось бы, что сложного в приготовлении кофе с имбирем? Но  в разных странах существуют свои особые рецепты варки такого кофе. И даже кофе с солью и перцем готовится по-разному. Впрочем, про соль и перец мы расскажем позже.

А сейчас предлагаем вам  рецепт индийского имбирного кофе

Имбирь придаст кофе остроты
Имбирь придаст кофе остроты

Здесь готовят довольно пряный, острый и крепкий напиток, который, при желании, можно смягчить молоком. Индийский имбирный кофе сильно отличается от кофе с имбирем, который готовят в Ирландии, где напиток тоже уже стал традиционным.

Добавьте в кофе пряности - вкус станет другим
Добавьте в кофе пряности – вкус станет другим

Для кофе нам понадобится:

  • молотый кофе чайных ложки;
  • молотого имбиря чайная ложка ;
  • на кончике ложки молотого мускатного ореха;
  • на кончике ложки молотого кардамона;
  • небольшая палочка корицы или щепотка молотой корицы;
  • 3 гвоздики;
  • 3 листка мяты;
  • стакан воды.
  • сахар и молоко по вкусу
Молоко к кофе подают горячим
Молоко к кофе подают горячим

Как готовить?

Воду довести до кипения, бросить в нее пряности, на медленном огне проварить полминуты и добавить кофе.

Вместо молотого кардамона, можно добавить  целых зерна. Аромат будет ярче
Вместо молотого кардамона, можно добавить целых зерна. Аромат будет ярче

Довести до кипения, снять с огня и дать настояться 5 мин. Сахар добавляется в конце варки по вкусу. Молоко к кофе подавать горячим.

Мята придаст мягкости аромату
Мята придаст мягкости аромату

Есть другой рецепт, в котором предлагается  в кипящую воду одновременно ввести смесь пряностей и кофе, довести до кипения и влить стакан молока. Проварить на медленном огне 5 мин.

 

В этом случае кофе получается менее крепкий и острый, но сильно ароматный.

 

Spread the love

About the author